¿Cómo endurecer la crema chantilly?

¿Cómo endurecer la crema chantilly? La crema chantilly es realmente deliciosa, se trata de una de las favoritas en el mundo de los postres y realmente, nos ayuda a darle una buena presentación al momento de decorar cada uno de ellos.

Se trata de una crema montada que tiene un sabor suave y dulce, su consistencia es ideal para usar desde una manga pastelera, dándonos el mejor resultado, ya que se trata de una crema consistente y fácil de manejar.

Ahora bien, es posible que mientras hacemos la crema chantilly, nos topemos con que esta se queda aguada, y aunque todo parece que está perdido, siempre podemos arreglarla para que tome su consistencia firme.

Es por ello que, en este artículo, veremos cada uno de los pasos con los que obtendremos un mejor resultado, en cuanto a endurecer la crema chantilly para usar de mejor manera, en nuestras preparaciones y decoraciones.

¿Con qué ingredientes se prepara la crema chantilly?

Los ingredientes que necesitaremos con pocos, y debes saber que en las tiendas de reposterías venden el polvo con el que se puede preparar la crema chantilly, sin embargo, los ingredientes tradicionales son los siguientes:

  • 250 ml de crema de leche o de nata montada
  • 50 gramos de azúcar pulverizada, o lo que es lo mismo, azúcar glass
  • Si lo deseas, puedes usar vainilla o algún licor.

Una crema chantilly más espesa

Si has preparado la crema chantilly pero notas que ha adquirido una consistencia aguada, debes saber que no todo está perdido. En ocasiones podemos notar que, cuando dejamos la crema chantilly de un día para otro, esta habrá perdido un poco de consistencia, lo que nos deja con una crema aguada.

En caso que sea así, lo que haremos será regresar la crema al tazón donde podremos batir la crema chantilly. A continuación, lo que haremos será comenzar a agregar un poco más de crema, o de nata montada. Esto le dará un toque más firme a la crema chantilly.

La gelatina sin sabor

Si quieres que la consistencia de la crema chantilly se mantenga firme y estable, puedes usar un poco de gelatina sin sabor durante la preparación. Esto hará que la crema de leche se pueda mantener estabilizada.

Lo que haremos será dejar hidratando la gelatina en un poco de agua fría. Después llévala unos segundos al microondas, de manera que se pueda disolver la gelatina. Luego, espera a que se enfríe completamente y después, podrás agregarla de a poco a tu crema chantilly.

Usa el azúcar glass

El azúcar glass nos ayudará a que la crema chantilly pierda la humedad, ya que se trata de un azúcar en polvo. Para hacer que la crema se torne más dura, haz lo siguiente:

  • Agrega más azúcar glass a la preparación de la crema chantilly
  • Bate muy bien la crema chantilly
  • De ser necesario, agrega de a poco el azúcar y más crema de leche

Bate la crema hasta que haya obtenido la consistencia que desees, de manera que, siempre puedes disponer de darle la consistencia que sea más agradable.


Un Como Hacer Todo sobre Tecnología