Dzisiaj zobaczymy jak działa kuchenka mikrofalowa; To jeden z największych wynalazków ostatnich lat. Jest uważane za urządzenie, które usprawniło i poprawiło życie w wielu domach, dziś pokażemy Ci jego historię i działanie.

jak-dziala-kuchenka-mikrofalowa-5

Dowiedz się, jak działa kuchenka mikrofalowa

Jest uważane za bardzo potrzebne urządzenie w dzisiejszym społeczeństwie, działa za pomocą fal elektromagnetycznych, które wykorzystują rodzaj częstotliwości promieniowania, która oscyluje między 2450 MHz a 2.45 GHz. Został zaprojektowany kilka lat temu i należy do najważniejszych wynalazków, które zmieniły życie ludzi.

operacja

dzisiaj microondas Służy do gotowania i podgrzewania potraw lub płynów. Działa poprzez generowanie fal radiowych o wysokiej częstotliwości; tak, że woda, tłuszcz i inne pierwiastki absorbują energię, tworząc proces zwany „ogrzewaniem dielektrycznym”, w inżynierii nazywany jest ogrzewaniem „RF” lub diatermią wysokoczęstotliwościowym.

jak-dziala-kuchenka-mikrofalowa-1

W wodzie

Jako przykład opisujemy cząsteczki wody, które zawierają dwa bieguny elektryczne lub fragmenty; Mają one ładunek dodatni na jednym końcu i ładunek ujemny na drugim, tak więc częstotliwość generuje w nich wibracje i oscylacje.

Próba wyrównania stwarza między nimi tarcie i zderzają się przy ekstremalnych prędkościach, powodując nagrzewanie się cieczy. W związku z tym główny aparat microondas zwany magnetronem, przekształca energię elektryczną w energię lub siłę bardzo małych fal, które docierają do żywności lub płynu.

W jedzeniu

Wewnętrznie jesteś microondas pobudzają cząsteczki, zwłaszcza w składnikach wody, które zawiera cała żywność, umożliwiając tarcie i podnosząc temperaturę. Pobudzenie to proces fizyczny, który zachodzi mikroskopijnie i niemożliwy dla ludzkiego wzroku; Następnie generowane są miliony ruchów i wstrząsów, tworząc fizyczne konfrontacje, które nie zmieniają składu chemicznego żywności.

Podgrzej z microondas w zamarzniętej wodzie jest mniej wydajna niż w stanie naturalnym; cząsteczki lodu mają ograniczony ruch. W ten sam sposób jest bardzo ograniczony w składnikach tłuszczowych i zawierających cukier, ponieważ jego gęstość dipolowa jest wolniejsza niż w wodzie.

Przegrzanie

Czasami obserwujemy, jak niektóre pierwiastki przekraczają temperaturę, a nawet potrafią się spalić, ale w inny sposób niż to, co dzieje się w ogniu. Jest to spowodowane tym, że niektóre składniki mają niskie przewodnictwo cieplne, a nadmierna częstotliwość masła bezpośrednio lokuje te cząsteczki cieczy, które nagrzewają się i pochłaniają nadmiar ciepła w materii.

W przypadku szkła prezentowany jest jako element pozwalający na nadmierne nagrzewanie oraz typu opakowanego; to znaczy nagrzewa się w obszarach, w których przewodzenie ciepła jest szybsze. W efekcie przeprowadzono eksperymenty ze skałami, w których stopiły się one do momentu uzyskania lawy wulkanicznej.

Można również stopić niektóre rodzaje ceramiki, gdzie po kilku minutach topią się. Ten proces nazywany jest balsamowaniem termicznym i jest typowy dla cieczy lub składników przewodzących prąd, w tym słonej wody.

Kiedy już się nauczysz jak działa kuchenka mikrofalowa,  to wszystko będzie miało dla ciebie sens.

Historia kuchenki mikrofalowej

Początki jej powstania sięgają mniej więcej 1945 roku. Kiedy północnoamerykański inżynier Percy Spencer przeprowadził test z pustą rurką, którą nazwał magnetronem; Podczas procesu zapalania lamp emitowane były częstotliwości elektromagnetyczne, które powodowały stopienie czekolady, którą inżynier miał w kieszeni.

Pierwszy prototyp

W ten sposób Spencer zaczął podejrzewać, że było to spowodowane falami emitowanymi przez rurę, więc aby wyjaśnić wątpliwości, przystąpił do kolejnego eksperymentu. Obok rury położył serię nasion kukurydzy i zapalił ją; po kilku minutach ziarna kukurydzy zaczęły eksplodować, tworząc popcorn.

jak-dziala-kuchenka-mikrofalowa-3

Jednak mając w myślach pewne wątpliwości, przystąpił do umieszczenia jajka obok probówki, ale ciśnienie i wzrost temperatury były tak silne, że jajko eksplodowało. Naukowiec kontynuował eksperymenty z innymi produktami spożywczymi i zaprojektował w ten sposób metalowe pudełko z otworami, przez które mogą wchodzić fale magnetronowe.

Wzrost i rozwój

Odkrycie wzbudziło duże zainteresowanie innych badaczy, którzy natychmiast przystąpili do prowadzenia powiązanych eksperymentów. W 1947 roku pierwszy kuchenka mikrofalowaJego cena była wysoka, rzędu 5.000 USD, ponieważ za jej chłodzenie odpowiadał bardzo drogi system wodny.

Wraz z pojawieniem się chłodnic powietrza mikrofalówka rozpoczęła nową erę. W latach 60. narodziły się prototypy, ale nadal były drogie, jednak pod koniec lat 60. w całym kraju produkowano już piece; W ten sposób między latami 70., 80. i 90. jego produkcja rosła zawrotnie, a na początku 2000 roku ponad 10% światowej populacji miało to fascynujące urządzenie.

mythos

Od wielu lat uważa się, że kuchenka mikrofalowa podgrzewany od wewnątrz, to całkowicie nieprawda. Podgrzewanie następuje w zależności od stopnia nawodnienia jedzenia. Na przykład, jeśli mamy mięso złożone z części tłuszczu i wody, części wody nagrzewają się szybciej niż obszary tłuste.

W każdym razie dobrze jest wiedzieć, że żywność o jednolitej strukturze i jednorodnym składzie fizycznym zostanie wchłonięta równomiernie. Dlatego w niektórych przypadkach zaleca się umieszczenie w środku pojemnika z wodą microondastak, aby mógł generować niezbędne ciepło i uzupełniać emisję ciepła wytwarzanego wewnątrz elementu.

Aby wyjaśnić inny punkt, plik microondas emitują niskie poziomy promieniowania, które nie jest szkodliwe dla ludzi, jak chciały pokazać niektóre publikacje, jednak mogą powodować pewne rodzaje zakłóceń w sygnałach radiowych, telefonach komórkowych i telewizorach znajdujących się w pobliżu.

Jeśli podobał Ci się ten post o jak działa kuchenka mikrofalowa, nie możesz przestać czytać naszego artykułu o jak działa prysznic elektryczny.